Cursos Formatius 

Curs de FERMENTS

Curs de FERMENTS

CURS DE FERMENTS

  • Definició de fermentació
  • Tipus de fermentació
  • Llevat premsat
  • Llevat sec
  • Conducció dels ferments
  • Massa mare amb llevat
  • Poolish
  • Biga
  • Massa mare de cultiu (levain)
  • Control de fermentos
  • Pràctica: Elaboració d'una massa mare líquida
  • ​​
  • LLOC

    ​El curs s'implantarà en ESPAI PA

  • ASSISTENTS

    ​Només s'implantarà amb una assistència mínima de 15 persones

€ 120,00Precio

© Ruticpa2019 - Reservados Todos Los Derechos

Webdesign ; Tanit Agency 

  • Instagram Rusticpa
  • LinkedIn Rusticpa
  • Facebook Rusticpa