APRÈN AL TEU RITME

Els nostres XEF t'ofereixen “píndoles” formatives per a formar-te i enriquir els teus coneixements
en Fleca, Brioixeria i Pastisseria.

Aprendràs conceptes teòrics i pràctics de manera ràpida, fàcil i econòmica
de la mà dels millors especialistes en cada matèria.

 

Els nostres cursos en línia són, de moment en espanyol.

Si desitges gaudir d'aquests cursos en català o française posi's en contacte amb nosaltres.

 

A continuació trobarà els nostres cursos online. Cadascun té el seu preu específic. 

Podràs realitzar consultes a través de la nostra pàgina Contacte

ELS NOSTRES XEF

EMPRESES

Marc A. Ribas

CATALUNYA

Josep A. Ribas

CATALUNYA

Abel Sierra

MÉXICO

BEOR

bakery equipment

EMPRESA

EMPRESA

EMPRESA

CURSOS ONLINE

CURS 001 

MATEMÀTIQUES EN LA FLECA:
PRODUCCIÓ.


En aquest curs aprendràs com fer els càlculs necessaris optimitzar la vostra producció i controlar la despesa de matèria primera.

DIFICULTAT: Professional
IDIOMA: Espanyol

CURS 002

MATEMÀTIQUES EN LA FLECA:

TEMPERATURA DE MASSES.

En aquest curs aprendràs com fer els càlculs necessaris per a obtenir masses optimes per al seu treball i bon desenvolupament dels pans. Imprescindible per a dominar la qualitat del teu pa.

 

DIFICULTAT: Professional

IDIOMA: Espanyol

CURS 003

CREMA PASTISSERA EN MICRO-ONDAS

Elaboració ràpida i fàcil per a obtenir crema pastissera per a farciments.

 

DIFICULTAT: Amateur

IDIOMA: Espanyol

CURS 004

PASTÍS DE FORMATGE

En aquest vídeo el fem en porcions individuals per a postres, però no dubtis a prendre nota de la recepta i les seves proporcions per a aconseguir pastissos per a compartir.

DIFICULTAT: Amateur

IDIOMA: Espanyol

CURS 005

MAGDALENES CASOLANES SENSE LACTOSA

Recepta molt simple per a l'elaboració d'unes magdalenes sense lactosa.

DIFICULTAT: Amateur

IDIOMA: Espanyol

PATROCINAT: Gratuït

CURSO 006

CREMES Y ROVELLS: CREMA PASTISSERA TRADICIONAL

Tradicional i vella recepta d'elaboració d'una crema pastissera per a utilitzar-la en farciments i decoracions en pastissos. Molt fina i fàcil d'allisar en decoracions.

DIFICULTAT: Amateur - Professional

IDIOMA: Espanyol

CURSO 007

CREMES Y ROVELLS: ROVELL PASTISSER

Tradicional i vella recepta d'elaboració d'una gemma pastissera per a utilitzar-la en  decoracions en pastissos. Molt fina i fàcil d'allisar en decoracions.

DIFICULTAT: Amateur - Professional

IDIOMA: Espanyol

© Ruticpa2019 - Reservados Todos Los Derechos

Webdesign ; Tanit Agency 

  • Instagram Rusticpa
  • LinkedIn Rusticpa
  • Facebook Rusticpa