Gremio de Panaderos de Barcelona
ESCOLA DE FORNERS DE BARCELONA
L’Escola de Forners de la Fundació del Gremi de Flequers de Barcelona va ser creada l’any 1995. La seva missió és promoure iniciatives formatives i d’estudi sobre la forneria que contribueixin a la millora competencial continua dels professionals i, alhora, ser una bona porta d’entrada per a qui estigui interessat en el nostre sector.
Des dels seus orígens ha estat compromesa amb el principi de defensa de l’elaboració artesanal del productes. Això ha implicat combinar l’ús de tècniques pròpies de la tradició flequera amb les noves tècniques i tecnologies per tal d’elaborar productes innovadors i saludables adaptats al nostre temps.
L'Escola de Forners articula la seva oferta de formació en dos nivells:
-
El primer és la Formació Inicial, proporciona la formació bàsica que es requereix per a incorporar-se al nostre sector.
-
L’altre és la Formació Continua que ofereix als professionals en actiu un ampli ventall de coneixements per tal d’actualitzar o aprofundir l’exercici de l’ofici.
Tots dos nivells es concreten en diferents formats de cursos tant en modalitat presencial com a distància els quals, alhora, proporcionen un aprenentatge personalitzat.
Els programes s’estructuren en les següents dues grans línees formatives:
-
L’aprenentatge de l’ofici tant en els aspectes d’elaboració a l’obrador com en els d’atenció al client.
-
La direcció i gestió empresarial tant del negoci com de les persones.
Aquests continguts formatius s’elaboren sota un enfocament dinàmic i multidisciplinari.
Alguns dels nostres programes es poden bonificar en les quotes a la seguretat social o són subvencionats ja que es realitzen en col·laboració amb l’Administració pública.
ESCOLA DE PANADEROS DE BARCELONA
C. Pau Claris, 141, pral.
08009 Barcelona
Tel.: 93 215 55 00
Fax: 93 216 05 39