XEF JOSEP PASCUAL

  • Noir Facebook Icône
  • Noir Icône Instagram

Nascut en una empresa familiar de fleca,amb gairebé 60 fleques i pastisseries, en la zona de Barcelona i la seva província.

Estudis universitaris de Filosofia i Lletres i Química i Bioquímica dels aliments.

EXPERIÈNCIA DOCENT

Professor en diferents centres de diverses parts del món, des de 1996:

  • Professor a l'Escola d'Hostaleria i Turisme de Cambrils

  • Professor a l'Escola Nacional De Fleca dels forners alemanys, amb seu central en Weinheim i centres associats a Hannover i Dresden( des del 2016)

  • Director internacional de l'escola Artebianca de Xile( des del 2016)

  • Director acadèmic dels estudis de formació professional de fleca de l'escola Món Pastís de la província de Buenos Aires( el 2018)

  • Professor a l'escola de fleca de Barcelona( des de 1998- 2012)

  • Professor a l'escola de fleca de Moscow (vip-màsters Moscow i vip-màsters Krasnodar) i a l'escola “Pa i Cuina” també de Moscow( des de 2018)

  • DIVERSES ESCOLES D'ITÀLIA : ICOOK en Chiara (Torí) i NIPfood (escola nacional de pizzeria, fleca i pastisseria Italiana) en Forli


ALTRES MÈRITS RELLEVANTS

  • ​SELECCIONADOR NACIONAL DE FLECA

  • MEMBRE DE L'EQUIP ESPAÑOL DE FLECA EN EL CAMPIONAT D'EUROPA ,MUNDIAL DU PAIN, COUPE DU MONDE DE LA BOULANGERIE

  • GUANYADOR DE LA COPA LESAFFRE DE SELECCIONS EUROPEES DE FLECA

  • JURADO DEL CAMPIONAT D'EUROPA , de la COUPE DU MONDE DE LA BOULANGERIE i dels MÀSTERS DE LA BOULANGERIE


LLIBRES : FLECA EXPERIMENTAL SENSE GLUTEN

ARTICLES TÈCNICS EN REVISTES D'AMÈRICA i EUROPA
DEMOSTRACIONS I CURSOS A EUROPA, ÀSIA, AMÈRICA I EL CANADÀ

1/1

Nascut en una empresa familiar de fleca,amb gairebé 60 fleques i pastisseries, en la zona de Barcelona i la seva província.

Estudis universitaris de Filosofia i Lletres i Química i Bioquímica dels aliments.

EXPERIÈNCIA DOCENT

Professor en diferents centres de diverses parts del món, des de 1996:

  • Professor a l'Escola d'Hostaleria i Turisme de Cambrils

  • Professor a l'Escola Nacional De Fleca dels forners alemanys, amb seu central en Weinheim i centres associats a Hannover i Dresden( des del 2016)

  • Director internacional de l'escola Artebianca de Xile( des del 2016)

  • Director acadèmic dels estudis de formació professional de fleca de l'escola Món Pastís de la província de Buenos Aires( el 2018)

  • Professor a l'escola de fleca de Barcelona( des de 1998- 2012)

  • Professor a l'escola de fleca de Moscow (vip-màsters Moscow i vip-màsters Krasnodar) i a l'escola “Pa i Cuina” també de Moscow( des de 2018)

  • DIVERSES ESCOLES D'ITÀLIA : ICOOK en Chiara (Torí) i NIPfood (escola nacional de pizzeria, fleca i pastisseria Italiana) en Forli


ALTRES MÈRITS RELLEVANTS

  • ​SELECCIONADOR NACIONAL DE FLECA

  • MEMBRE DE L'EQUIP ESPAÑOL DE FLECA EN EL CAMPIONAT D'EUROPA ,MUNDIAL DU PAIN, COUPE DU MONDE DE LA BOULANGERIE

  • GUANYADOR DE LA COPA LESAFFRE DE SELECCIONS EUROPEES DE FLECA

  • JURADO DEL CAMPIONAT D'EUROPA , de la COUPE DU MONDE DE LA BOULANGERIE i dels MÀSTERS DE LA BOULANGERIE


LLIBRES : FLECA EXPERIMENTAL SENSE GLUTEN

ARTICLES TÈCNICS EN REVISTES D'AMÈRICA i EUROPA
DEMOSTRACIONS I CURSOS A EUROPA, ÀSIA, AMÈRICA I EL CANADÀ

PARTNERS : 

LOGO_Beor.jpg
Farinera Coromina.jpg
17-1 LOGO JPG DIR 2017.jpg
IMG_00001.jpg
Bon Llevat.jpg
LOGO EUROPAN.jpg
logo.jpg
IMG_7204.PNG
image003_edited_edited.png
logo_PHILIBERT SAVOURS SS Baseline.jpg

© Ruticpa 2021/2019

Reservados Todos Los Derechos

Webdesign ; Tanit Agency 

  • Instagram Rusticpa
  • LinkedIn Rusticpa
  • Facebook Rusticpa