XEF ABEL SIERRA

  • Noir Facebook Icône
  • Noir Icône Instagram

- Assessor Tècnic i Formador en fleca europea.

- President del Club Richemont Mèxic.

- Tècnic de masses freelance de Europan Mèxic, Europan Guatemala i Europan el Brasil.

- Xef consultor de Mercalimentos Consultors, agencia representant a Mèxic, Centreamèrica i Sud-amèrica de l'Associació Nord-americana de Productors i Exportadors de Llavors de Gira-sol (USA Sunflower Seed Association) i l'Associació Nord-americana de Productors i Exportadors de Lleguminoses (USA Pulses Association).

- Quality Controller De Granier Mèxic.

- Demostrador de Farines Mulino Caputo di Napoli (Grup Campània).

-Com a formador, he impartit cursos en:

  • L'escola de la Cambra Nacional de la Indústria Panificadora i Similars de Mèxic (CANAINPA).

  • Maricú Centre d'Arts Culinàries (CDMX).

  • Bakers (CDMX).

  • Escola Nacional d'Arts Dolços (ENAD Guadalajara).

  • Rocatti (Centre d'Estudis Culinaris de *Monterey).

  • Les Margarides (Guatemala).

  • Casa Carhué (Bogotà).

  • Escola Nova (Lima-Perú).

  • Universitat Sant Ignasi de Loyola (Lima-Perú).

  • Institut Tecnològic de Bahia de Banderes (Port Vallarta).

- Assessor de més d'una dotzena d'empreses de fleca a Mèxic i Guatemala (grandària gran i mitjana).

-Col·laborador de les revistes:

  • Libros con miga.

  • Panorama panadero.

  • El mundo del pan (ANAINPA).

© Ruticpa2019 - Reservados Todos Los Derechos

Webdesign ; Tanit Agency 

  • Instagram Rusticpa
  • LinkedIn Rusticpa
  • Facebook Rusticpa